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Kaiyun:市场监管总局关于公布《食品经营许可审查通则》的公告(2024年第12号)

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市场监管总局关于公布《食品经营许可审查通则》的公告及解读

。 食品处理区应有充足的自然光或人工照明,光泽和亮度应能满足食品制作需要 。 第十七条 食品处理区应设置足够数量的洗手设施;洗手设施应采用不透水、不易积垢、易于清洁的材料制成;洗手设施附近应配备洗手用品和干手设施等。 第十八条 食品处理区内的操作场所应根据制作品种和规模设置食品原料清洗水池等设施设备, 并有明显的区分标识 ,动 物性食品原料、植物性食品原料及水产品原料应分别设置清洗水池。 Kaiyun应分别设置盛放动物性食品、植物性食品及水产品原料的容器和制作使用的工用具,并有明显的区分。

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专区设置: 国际机械专区、火锅专区、绿色农业专区、创新配料专区、食材及预制菜专区‍‍‍‍‍ 七大展区: -食品机械:1-3号馆 -调味品及配料:4-6号馆‍ -精酿啤酒及低度酒:7号馆‍ -综合食品:9号馆 -进口食品:10号馆 -休闲食品:11、14、15号馆 -烘焙食品:16号馆 世纪城展馆设置: 展区设置: 传统酒类、包装及供应链‍ 专区设置: 酱酒专区、清香酒专区、川酒专区、黄酒专区、保健酒专区、电商专区、饮品及乳制品专区、茶饮专区、乳品及冰淇淋专区、中国白酒金三角产。

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